Lasaña Napolitana





Lasaña napolitana 

Hola!!
Hoy publico esta riquísima receta de lasaña napolitana. el resultado es riquísimo. 

Ingredientes:
- 1 kg carne picada de la que prefiráis (ternera, cerdo, pollo., mezcla de ternera y cerdo, etc..) Esta la hice con ternera blanca
- 1 puerro o 1 cebolla cortado en trozos pequeños
- 2 zanahorias cortadas en cuadrados pequeños
- Ajo en polvo
- 800 g de tomate triturado
- 4-5 tiras de beicon cortado en trocitos
- 1 cda de mantequilla y otras 2 de AOVE
- 1 caja de láminas de lasaña
- Queso rallado
Bechamel 
- 1 litro de leche
- 80 g de Harina
- 80 g de Mantequilla o AOVE
- Sal, pimienta.
- Nuez Moscada 




Procedimiento:
Lo primero que vamos a hacer es preparar el relleno.
Ponemos a fuego medio una sartén grande con un chorlito de aceite y 1 cda. de mantequilla. Incorporamos el bacon, puerro o cebolla, zanahorias y salamos con sal y pimienta. Dejamos que se vaya haciendo, con cuidado de que no se queme.
Preparamos la pasta de lasaña como nos indique en el paquete. 
Echamos la carne, troceando con ayuda de una cuchara de madera.
Incorporamos el tomate. 
Espolvoreamos el ajo en polvo. Salpimentamos y dejamos unos 15 minutos. 
Para hacer la bechamel:
Salar y calentar la leche.
Poner en una cazuela honda la mantequilla o aceite. Calentar.
Agregar la harina, remover bien durante unos minutos, con cuidado de que no se nos queme.
Echar toda la leche.
Mezclar con las varillas manuales.
Si nos quedan grumos, batir con la batidora y remover hasta que obtengamos una bechamel suave.
Salpimentar.
Echar un poco de nuez moscada y lista. 
Montaje y horneado de la lasaña:
Poner sobre la bandeja que vayamos a hacer la lasaña, un poco de tomate frito o bechamel (para que no se nos pegue la pasta), esparcir por el fondo.
Colocar las láminas, echar sobre ellas, el relleno de la carne, poner por encima un poco de bechamel y cubrir con otra capa de láminas, así hasta terminar con la última capa de láminas.
Echar la bechamel que cubra toda la lasaña.
Espolvorear queso rallado por encima.
Introducir al horno precalentado a 180 grados, durante aprox 25 minutos.
Gratinar a 200 grados, un par de minutos más y lista nuestra lasaña.

Bon appetit!!

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