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DONUTS DE AVENA Y ALMENDRA CON CHOCOLATE

  DONUTS DE AVENA Y ALMENDRA CON CHOCOLATE Ingredientes: 70 g de harina de avena 50 g de harina de almendra 1 cucharadita de levadura química 1 huevo 60 g de azúcar o pasta de dátil o el endulzante preferido 1 yogur griego o natural 20 g de aceite de oliva suave o de girasol 1 vaina de vainilla o cucharadita de pasta de vainilla Para la cobertura: Chocolate puro 85%, chocolate con leche y chocolate blanco o al gusto.  Procedimiento: En un vaso de batidora mezclar todos los ingredientes hasta tener una masa homogénea y sin grumos. Engrasa con aceite o mantequilla el molde de donuts. Echar la masa, cubriendo hasta la mitad. Dar 2-3 golpes sobre la mesa para que se reparta por todas partes la misma cantidad. Introducir en el microondas a potencia máxima de 2 a 3 minutos o al horno precalentado a 180º calor arriba y  abajo, durante 15 minutos. Sacar y dejar enfriar antes de desmoldar para que no se rompan.   Derretir el chocolate en el microondas o al baño maría.  Bañar los donuts y meter

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