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Polvorones

Hola!! Empezamos la semana de esta "rara Navidad" Me he dado cuenta que no tenía publicada la receta de los polvorones que hago todos los años desde que los encontré en María Lunarillos http://www.marialunarillos.com/reposteria.html  Son fáciles, divertidos de hacer y riquísimos.. Polvorones Ingredientes: 500 g harina de repostería tostada y tamizada 250 g manteca de cerdo (temperatura ambiente) 200 g azúcar glas 100 g almendra tostada y molida 1 cucharadita de canela molida Una pizca de sal  Procedimiento: * Poner la harina sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Tostar a 180º, calor arriba y abajo durante unos 12 minutos aprox. Revisa que no sea tueste mucho. Sacar y dejar enfriar. * Del mismo modo tostar las almendras. Sacar y dejar enfriar. * Tamizar la harina. * En una batidora potente triturar las almendras.  * Añadir todos los ingredientes restantes. * La masa obtenida tiene que estar blanda pero sin que se pegue en las manos. * Estirar

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