Crema de calabacín


Hola!!

Qué tal vamos??

Vamos a comer platos para depurar tantos bizcochos y demás vicios.......jejeje.

Esta crema está muy buena. Se puede tomar directamente desde la nevera o caliente. A mí particularmente me gusta calentita 😜

A los niños les suele gustar mucho, y además, comen verduras sin darse cuenta. Ahora que los tenemos en casa, tenemos que buscar recetas, porque, no sé a vosotr@s, pero a mí, se me acaban las ideas!!

Ingredientes:

1 cebolla pequeña, unos 50 g
1 puerro, también unos 50 g
2 calabacines, unos 500 g
1/2 litro de caldo de verduras o agua
10 g de mantequilla
2 cucharadas de crema de queso tipo Philadelphia
Sal y pimienta

Procedimiento en Thermomix y tradicional:

Thermomix:
Poner en el vaso la cebolla y el puerro, trocear 5 segundos/vel 5. Bajar los ingredientes.
Añadir los calabacines troceados, el caldo, la sal y la pimienta. Programa 15 min./100ºC/vel 1.
Agregar la mantequilla y la crema de queso. Tritura 1 min/vel progresiva de 5-10.
Probar y rectificar de sal o pimienta, si fuese necesario.

Tradicional:
En una cazuela sofreír con un poquito de aceite la cebolla y el puerro troceado. Unos 5 minutos.
Añadir los calabacines troceados, el caldo, la sal y la pimienta. Hasta que las verduras están cocidas.
Agregar la mantequilla y la crema de queso. Tritura con ayuda de una batidora.
Probar y rectificar de sal o pimienta, si fuese necesario.

Está más buena de lo que parece....

Bon Appetit!!
Bss.
Ana

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