Pizza casera

Hola!!

Desde que probé las pizzas hechas en casa no quiero otras. Salen muy ricas nada que ver con las probadas anteriormente….mmmmm.

Ingredientes masa:

200 g de agua, 50 g de aceite de oliva, 20 g de levadura fresca de panadería, 400 g de harina de fuerza, 1 cucharadita de sal.

Ingredientes relleno:

Tomate frito, bonito, pimientos del piquillo con cebolla, aceitunas, piña, orégano y muuuucho queso, jajajaja.

Procedimiento:

Encender el horno, calor arriba y abajo a 250º.

Ponemos en el vaso los líquidos y programamos 1 minuto a 37º Velocidad 4.

Añadimos la levadura y mezclamos 5 segundos, velocidad 4.

Incorporamos la harina y la sal. Programamos 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga.

Sacar la masa, hacer una bola. Espolvorear un poco de harina en un bol. Incorporar la masa. Tapar con un trapo de algodón. Meterlo en el microondas o en un lugar donde no haya corrientes. Dejar levar unos 30 minutos, pero también se puede usar sin hacer el levado.

Estirar la masa en la bandeja (engrasada con aceite), añadir todos los ingredientes del relleno elegidos terminando con muuuuucho queso J y orégano.

Bajar la temperatura a 220º

Meter la pizza y dejar durante aprox. 20 minutos.

La receta de esta masa es la que viene en el libro básico de thermomix.

Besotes.

Ana.