Pizza de masa casera

Pizza de Masa Casera

Hola!!

Qué tal el sábado??

Habéis salido?? Mi marido y yo nos vamos a dar una vuelta... Qué ganassss!!

Ingredientes masa:

500 g de harina de fuerza
10 g de sal
300 g de agua
70 ml de aceite de oliva
20 g de levadura fresca de panadería o 7 g de levadura seca de panadero.

Procedimiento en thermomix:

Encender el horno, calor arriba y abajo a 200º.

Ponemos en el vaso los líquidos y programamos 1 minuto a 37º Velocidad 4.

Añadimos la levadura y mezclamos 5 segundos, velocidad 4.

Incorporamos la harina y la sal. Programamos 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga.

Sacar el vaso. Hacer una bola con la masa y dejarla reposar en un bol durante 20 min.

Procedimiento manual:

Mezclar la levadura con el agua templada.

En un bol echar la harina y la sal. Mezclar.

Incorporar el agua con la levadura y el aceite.

Mezclar bien todos los ingredientes.

Amasar hasta que veamos que la masa no se nos pega en los dedos y dejar reposar unos 20 minutos.

Mientras preparar el relleno.

Dividir la masa, según las pizzas que vayáis a hacer. Nosotros hicimos dos, una pequeña y otra XXL.

Estirar la masa con ayuda de un rodillo. 



Cubrir con tomate, añadir los ingredientes que vayáis a hacer la pizzas, espolvorear queso rallado y orégano.

*La pequeña la hicimos de: bacon, jamón york, salchichas, aceitunas negras, piña, queso parmesano y mozzarella.

*La grande de: Ensalada de pimientos, atún, piña, cebolla, aceitunas negras, queso parmesano, mozzarella.



Ya solo queda degustarla.........



Bon Appetit!!
Bss.
Ana.