Bechamel sin grumos

Hola!!

Hace tiempo que gracias a Isasaweis (dejo su vídeo) https://www.youtube.com/watch?v=v6Py9gFYhMo#action=share descubrí la mejor manera de hacer una bechamel, fácil, rápido y sin grumos, es una maravilla. Muchas gracias Isa!!

Cada vez que alguien me dice que hacer una bechamel es difícil o que le trae por la calle de la amargura, digo no puede ser, tiene que saber esta manera de hacerla ☺

Os emplazo a que se lo contéis a cualquier persona que sigue haciendo la bechamel de la manera tradicional y sufriendo por ello, jeje.. 

Esta se la dedico a mi vecina Mery (prueba a hacerla así guapa🥰).

Ingredientes:

80 g de Mantequilla

80 g de Harina

1 litro y 1/4 de Leche

Sal

Pimienta 

Nuez Moscada

Para hacer la bechamel, es muy importante tener preparados todos los ingredientes y utensilios que vamos a usar:

Procedimiento:

En un cazo ponemos a calentar la leche.

En una cazuela ponemos a calentar la mantequilla.

En cuanto burbujea, echar la harina. mover enérgicamente unos 8 minutos a fuego medio o hasta que veamos que la harina se va tostando, pero con cuidado no se nos queme.

Llegado este punto y con la leche caliente, la volcamos toda de una vez, junto con la mantequilla y la harina.

Remover bien y veremos que enseguida va espesando. Espolvorear sal, pimienta y nuez moscada, al gusto.

Retirar del fuego cuando aún esté un poco líquida. Pasados unos minutos espesa mucho.

Desde que descubrí este procedimiento, no he vuelto a hacerla de otra manera. 

Espero que os sirva como a mi.

Bss

Ana