Brioche con pollo mechado y salsa Tikka Masala

Este "bocado" es un placer para los sentidos. 

Desde que probé la salsa Tikka Masala me tiene enamorada, la echo en todas las comidas que puedo, jeje

Brioche de pollo mechado y salsa Tikka Masala

Ingredientes:

Pechuga de pollo cocido y mechado (corte rasgado)

Pan Brioche y mantequilla para tostarlos

1 cebolla en láminas

2-3 zanahorias en láminas

2-3 pimientos (rojos y verdes) en láminas

Sal, pimienta, ajo en polvo 

2-3 cucharadas salsa de soja

1 cucharada de salsa de tomate

Una cucharada de Tikka Masala

Procedimiento:

Poner en una cazuela agua con sal. Cuando hierva, echar la pechuga de pollo. Dejar cocer unos 40-50 minutos. Escurrir y dejar enfriar. Una vez temple y con ayuda de un tenedor rasgar la pechuga.

En una sartén, sofreír la cebolla, durante unos 10 minutos a fuego medio.

Añadir los pimientos y zanahorias. Salpimentar y dejar pochar unos 15 minutos. 

Incluir el pollo cortado en tiras (mechado) al sofrito.

Incorporar la salsa de soja y de Tikka Masala. Remover.

Abrir los panecillos de brioche por la mitad. Untar de mantequilla y tostar en una sartén.

Rellenarlos con el sofrito. Podemos ponerle por encima; Cilantro, germinados, lechuga, menta, etc..

Están buenísimosss.

Si lo prefieres puedes hacerlos de carne en vez de pollo.

Espero lo hagáis!!

Bss

Ana