Arroz con leche cremoso



Hola!!

Sigo con las recetas de arroz, pero esta vez en dulce.

Qué bueno está el arroz con leche...mmmmm. Este en concreto lo hago en ocasiones especiales. Sale tan cremoso y rico, que es una perdición 😊

Ingredientes:
  • 225 g arroz
  • 1 litro y 300 ml de leche
  • 200 ml de nata líquida para montar
  • 150 g de azúcar
  • Una ramita de canela
  • La cáscara de un limón
  • Un pellizco de sal
  • Canela molida al gusto

Procedimiento:

* Para hacerlo en thermomix:

1 - Poner la mariposa en el vaso. 
2 - Echar la leche, la nata, la cáscara de limón, palito de canela y el pellizco de sal.
3 - Programa 10 minutos, temp. 100º, velocidad 1.
4 - Añade el arroz poco a poco, sin poner el cubilete.
5 - Programa 30 minutos, temp. 90º, velocidad 1, sin cubilete.
6 - Una vez terminado, incorporar el azúcar.
7 - Programa 2 minutos, temp. 90º, velocidad 1.
8 - Cuando termine, echarlo en un cuenco grande y quitar la cáscara de limón y la ramita de canela.
9 - Lo podéis dejar ahí o echarlo en recipientes individuales.
10 - Dejar templar, remover y echar la canela en polvo.


*Para hacerlo en cazuela:

- Poner a calentar en una cazuela todos los ingredientes menos el azúcar.
- Cocer a fuego medio durante unos 50 minutos, con cuidado de que no se pegue.
- Añadir el azúcar, dejar cocer 10 minutos más para que el azúcar se diluya.
- Seguir desde el anterior punto 8.


  

La receta para thermomix se la copié hace años del blog lacocinikadeana

Espero que os haya gustado!!

Besotes.
Ana.
¡Hand Made!

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