Tarta de San Valentín
Hola!!
Pues eso... Tartita de corazoncito para el de San Calentín :) nooo que me confundo... es San Valentín, jajajaja.
En fin... Mejor vamos a lo que vamos, a describir la receta, jejeje.
No hice una tarta muy grande porque era solo para mi marido y para mi, y luego hay que comérsela, jejeje.
Ingredientes:
Un bizcocho http://labakerydeana.blogspot.com.es/2012/03/bizcocho-basico-en-fussion-cook.html(como el molde que tengo de corazón no es muy grande, eché 3/4 partes de la masa).
Nata líquida para montar (hice 750 grs. pero me sobró bastante).
6 cucharadas de azúcar glass para la nata.
Mermelada de frambuesas (usé 200 grs.).
Colorante líquido rosa, topins y corazones de chocolate.
Almíbar (un vaso de agua, medio vaso de azúcar y un chorrito de ron).
Procedimiento:
Hacer el bizcocho http://labakerydeana.blogspot.com.es/2012/03/bizcocho-basico-en-fussion-cook.html
Preparar el almíbar; poner todos los ingredientes a calentar (yo lo hago en el micro, pongo 5 minutos, voy mirando que cueza, lo dejo un par de minutos cociendo y listo), cuando lleve cociendo 2-3 minutos, retiramos y dejamos enfriar antes de usarlo.
Comprobar si el bizcocho está hecho (meter una aguja y pinchar, si sale limpia es que ya está y sino dejar más tiempo). Sacar el bizcocho cuando salga limpia la aguja. Dejar enfriar antes de desmoldar.
Partir el bizcocho. En este caso lo corté por la mitad.
Procedimiento:
Hacer el bizcocho http://labakerydeana.blogspot.com.es/2012/03/bizcocho-basico-en-fussion-cook.html
Preparar el almíbar; poner todos los ingredientes a calentar (yo lo hago en el micro, pongo 5 minutos, voy mirando que cueza, lo dejo un par de minutos cociendo y listo), cuando lleve cociendo 2-3 minutos, retiramos y dejamos enfriar antes de usarlo.
Comprobar si el bizcocho está hecho (meter una aguja y pinchar, si sale limpia es que ya está y sino dejar más tiempo). Sacar el bizcocho cuando salga limpia la aguja. Dejar enfriar antes de desmoldar.
Partir el bizcocho. En este caso lo corté por la mitad.
Emborrachar con almíbar.
Untar nata montada encima de la capa del bizcocho.
Por encima, echar la mermelada.
Tapar con la tapa del bizcocho. Emborrachar con almíbar.
Cubrir toda la tarta con nata montada.
Para adornarla le he puesto unas gotitas de colorante rosa a una pequeña parte de la nata, así le he dado algo de color a la tarta.
Adornar con los topins y la nata.
Todavía me queda mucho por aprender con la manga pastelera, jajajaja.
Y así ha quedado por dentro...,
Mmmmmm!!
Que lástima que estas cosas engorden!!!
Besotes!!
Ana.
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