Cupcakes de mantequilla con buttercream de vainilla
Hola!!
Bueno después de lo aprendido toca ensayar.... Así que iré poniendo mis pruebas realizadas!!
Estos ingredientes los he copiado de Alma es una chica que lleva algo más de un año buscando el cupcake perfecto. Entrar a su página merece mucho la pena.....hace unos cupcakes que son preciosos!!
Bueno voy con la receta!!
Ingredientes cupcakes:
100 grs. harina
100 grs. mantequilla a temperatura pomada
100 grs. azúcar
2 huevos
1 cucharadita de levadura química (tipo Royal)
2 cucharadas de leche
1 cucharadita y media de extracto de vainilla
Ingredientes buttercream de vainilla:
225 grs. azúcar glass (tamizada)
125 grs. mantequilla (en pomada)
3 cucharadas de leche o nata liquida
1 cucharadita de extracto de vainilla
una pizca de colorante rosa en gel
Procedimiento cupcake:
Encender el horno a 160-180 grados, dependiendo del horno. El mío a 160!
Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una masa cremosa y sin grumos.
Batir los huevos con la vainilla. Incorporarlos a la masa de mantequilla.
Tamizar la harina con la levadura e incorporar también.
Seguido, añadir la leche.
Meter la masa en los moldes para cupcakes.
Introducirlos en el horno durante unos 20 minutos.
Sacar y dejar enfriar sobre una rejilla.
Procedimiento buttercream:
Consiste en batir durante aprox. 4-5 minutos para que la crema coja consistencia y se aclare.
En mi caso lo pongo en la Thermomix a vel. 4, programo 4 minutos. Remuevo con la espátula y programo 1 minuto más.
Introducir la masa en la manga y a practicarrr....
Una fotito por dentro!! Mmmmm
Prepararse que ya tengo unos cuantos en la recamara, jajajaja
Besotes!!
Ana.
Hola hermosa aunque hace mucho...muchísimo que no blogueo.....vengo a darte mi visto bueno.....jejeje.riquísimas madalenas.
ResponderEliminarbss
por cierto puedes quitar lo de la palabra?...es un rollo escribir tantas letras.
Muchas gracias Asturiana!! Me alegra mucho leerte y que me desa tu visto bueno :). Por cierto, creo que ya he quitado " la palabra" jejeje. Besotes!!
Eliminarya estoy por aquiiii!!!me encantannn!!!!lo malo de los cupcakes es que enganchann son un vicio!!jajajajaja!!un beso gordo.
ResponderEliminarMuchas gracias solete!! Es verdad que enganchan :).... Sobre todo hacerlas, jajaja.. Besotes!!
EliminarPasteles de copa¡¡¡ Unmmmm, que ico¡¡
ResponderEliminarHas visto?? Jajajaja... Ya te daré alguno para que los pruebes y me cuentea :). Besotes
EliminarMas de 1000 visitas en cuatro días.....Brutal,,,
ResponderEliminarAlucinante!! Jejejeje
EliminarCupcakes
ResponderEliminarButtercream de vainilla
Vale....y ahora que mas cositas dulces ?
Publico link,,,,1372 visitas
Hola Ana,acabo hacer esta receta y me ha salido demasiado aceitosa, puede ser porque no he puesto la mantequilla a punto pomada, veia que habian quedado grumos de mantequilla al incorporar el huevo, eso no me ha gusta y resultado final, plof :S
ResponderEliminarHola sandra carnero, para hacer este tipo de receta, es muy importante que los ingredientes (mantequilla, huevos, leche) estén a temperatura ambiente para que el resultado final sea el esperado. También es muy importante batirlo bien, la mezcla no debe de tener grumos.
EliminarLa próxima vez saca los ingredientes un par de horas antes del frigo.
Gracias por estar por mi blog.
Besotes!!
Ana