Cupcakes de chocolate con buttercream de vainilla

Hola!!

Aquí vuelvo con otra receta de cupcakes. No quiero ser pesada pero es que tengo que ensayar formas, sabores y todo lo que pueda aprender....

Ingredientes cupcakes de chocolate:

2 huevos
140 grs. azúcar
115 grs. harina
120 grs. mantequilla
2 cucharaditas y media de cacao en polvo sin azúcar (valor)
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de levadura química
60 ml. leche

Buttercream de vainilla :

225 grs. azúcar glass
125 grs. mantequilla en temperatura pomada
3 cucharaditas de leche o nata liquida
1 cucharadita extracto vainilla

Procedimiento cupcake de chocolate:

Encender el horno a 160-180 grados, dependiendo del horno. El mío a 160!

Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una masa cremosa y sin grumos.

Batir los huevos con la vainilla. Incorporarlos a la masa de mantequilla.

Tamizar la harina con la levadura y el cacao en polvo e incorporarlo también.

Seguido, añadir la leche.

Meter la masa en los moldes para cupcakes.

Introducirlos en el horno durante unos 20 minutos.

Sacar y dejar enfriar sobre una rejilla.

Procedimiento buttercream de vainilla:

Consiste en batir todos los ingredientes durante aprox. 4-5 minutos para que la crema coja consistencia y se aclare.

En mi caso pongo todos los ingredientes en la Thermomix a vel. 4, programo 4 minutos. Remuevo con la espátula y programo 1 minuto más.

También se puede hacer con las varillas, batiendo el mismo tiempo. Y por supuesto si tenemos la gran suerte de tener una KitchenAid.. Que no es mi caso (de momento) jejeje.

Introducir la masa en la manga con boquilla 1M de Wilton y a decorar....








Besotes!!
Ana.